香港ISO 22000食品安全管理體系

公眾對食品安全日益關(guān)注，因而食品供應(yīng)鏈中的供應(yīng)商、制造商、經(jīng)銷商和零售商必需共同采取一連串的措施以確保食品的安全。透過有效的食品供應(yīng)鏈管理體系，不僅能提升企業(yè)的商譽，更有助增加其競爭力。

企業(yè)要展示其控制食品安全的能力及確保食品于享用時的安全性，實施�馭O?2000:2005 食品安全管理體系是不二之選。

認證標準

ISO 22000 標準完全與ISO 9001共融，明確說明食品安全管理體系的要求。此標準包括下列要素以確保食物鏈內(nèi)由原材料至最終享用時的食品安全：
相互溝通
體系管理
前提方案
HACCP原理

體系要求

ISO 22000 與ISO 9001有著共同的結(jié)構(gòu)，并包括下到項目：
食品安全管理體系(FSMS) –一般要求
管理層的承諾
資源管理
安全產(chǎn)品的計劃和體現(xiàn)
確認、核實和改善食品安全管理體系
有需要時，要建立、執(zhí)行、監(jiān)察和更新前提方案(PRPs)、運營前提方案和危害分析和關(guān)鍵控制點計劃

認證的效益

可展示符合法律和食品安全管理要求的能力
可更有效地評估及符合客戶的要求
有效地向食品供應(yīng)鏈內(nèi)的相關(guān)方展示食品安全的重要性
提高客戶滿意度
透過更佳的管理及控制，可有效地善用內(nèi)部及食品供應(yīng)鏈內(nèi)的資源
透過差距評審服務(wù)，企業(yè)更可以了解現(xiàn)行的運作模式與認證要求的差距，從而優(yōu)化相關(guān)運作。此外，我們更可以提供特定的培訓課程，協(xié)助機構(gòu)更了解體系的要求。