風行全球110多年的可口可樂公司是全世界最大的飲料公司,也是軟飲料銷售市場的領(lǐng)袖和先鋒。其產(chǎn)品包括世界最暢銷五大名牌中的4個(可口可樂、健怡可口可樂、芬達及雪碧)。產(chǎn)品透過全球最大的分銷系統(tǒng),暢銷世界超過200個國家及地區(qū),每日飲用量達10億杯,占全世界軟飲料市場的48%。
在中國,可口可樂公司的歷史可追溯到1927年在上海成立第一家裝瓶廠,此后在天津、青島及廣州等地亦相繼設(shè)廠,并迅速成為美國境外最大的可口可樂廠。在1948年,上海裝瓶廠更成為美國本土以外第一家年產(chǎn)超過100萬箱的裝瓶廠。
1978年中國實行改革開放政策,可口可樂從那時起經(jīng)由香港用火車運送中國,成為開放后最先到達中國的國際消費品之一。之后在北京的第一家裝瓶廠于1981年成立。到目前為止,可口可樂公司與中國輕工總會、中國糧油食品進出口公司和中國國際信托投資公司三大合作伙伴,以及兩家國際合作伙伴嘉里集團和太古集團已在中國合資建立了22個裝瓶廠,至1998年底總數(shù)已達23家,使可口可樂系統(tǒng)在中國的投資總額超過8億美元?煽诳蓸饭S已創(chuàng)造了直接就業(yè)人數(shù)10000多人,通過相關(guān)行業(yè)的帶動估計已創(chuàng)造了間接就業(yè)人數(shù)70000多人。每年上交的各項稅款達30億元人民幣,每年在中國采購的原材料、包裝及配套設(shè)備超過70億元人民幣,對軟飲料工業(yè)有積極的貢獻。譬如說,我們的玻璃瓶在80年代初還沒有達到國際水平,我們就邀請專家無償?shù)匕巡A恐圃旒夹g(shù)帶到中國來,我們的所有相關(guān)行業(yè)的水平都提高了。
關(guān)于商業(yè)操作方面,所有我們承諾政府、承諾消費者的事情,我們都能實現(xiàn)。然后是植根本地化。很多人認為我們的員工都是老外,我可以肯定地告訴你們,絕對不是。在中國99%以上可口可樂系統(tǒng)的員工都是中國員工,而且,我們的產(chǎn)品98%的原材料都是在中國采購,我們的本地化比例是相當高的。最后一點是可口可樂參與了很多的公益事業(yè),譬如說:希望工程及很多教育、體育項目。
可口可樂公司究竟有什么營銷策略,把我們的品牌、我們的產(chǎn)品,成功地推薦給消費者,讓他們越來越喜愛我們的產(chǎn)品呢?
可口可樂公司奉行三個環(huán)相扣的營銷策略。一是我們的產(chǎn)品無處不在,任何時候、任何地點你想喝可口可樂產(chǎn)品,就可以買得到。二是當你想喝飲料時,你首先想到要喝的飲料,就是可口可樂品牌的飲料,這是我們希望做得到的。三是當你付出這個價錢的時候,你覺得是物有所值的。我們不光在中國,在全世界都是應用這個策略。我們叫做3P,代表三個英文字。無處不在是Pervasiveness,心中首選是Preferece,物有所值是Price to value。其實營銷策略也不是一成不變的。在前幾年,我們的策略是三個A,指讓我們的消費者在購買我們的產(chǎn)品時,買得到、買得起、樂得買,跟這個是差不多的。但是3P的策略更提高一個層次。為什么?因為不是光在喝飲料時買得到,而是在任何時候、任何地方,無處不在;然后是買得起,現(xiàn)在中國人民的生活水平已經(jīng)提高了,很多人都買得起一瓶飲料。但是買得起的人當中還有一些人認為是物有所值或是物超所值的,愿意付這個價錢,這是我們的品牌、我們的質(zhì)量讓消費者有這個信心;樂得買、愿意買并把可口可樂作為心中首選,也是把我們的自我要求提高了,這是我們的營銷策略。當然我們的整個營銷策略里面有很多要配合的銷售和管理方法,我們還有市場策略、廣告策略、定價策略、銷售網(wǎng)絡的安排,還有送貨服務、顧客服務的安排,所有這些都是緊緊相扣。但我們的產(chǎn)品需要跟消費者聯(lián)系、接近,打廣告也是很重要的一環(huán)。大家可以看到我們是用什么向大家表達我們的產(chǎn)品,怎么利用某些場合、某些文化的象征或表達方法的。
我們在不同國家的廣告,有些跟中國風格完全不同,是根據(jù)當?shù)氐奈幕闆r來做的,如印度、美國。我們希望用不同風格的廣告跟不同的觀眾群傳遞信息。當然我們還有其他的廣告,對小朋友用卡通片做廣告,年輕人或家庭歡聚時,我們也有不同的廣告特別為他們傳遞一些信息。
我們的經(jīng)營理念是什么?首先是必須要加強我們的產(chǎn)品的質(zhì)量。廣告形象雖然重要,但如果產(chǎn)品本身有問題、不達標,是不能賣的。所以我們很注重品控過程和質(zhì)量保證,這是我們品牌信譽的一個最重要的因素。沒有品質(zhì),沒有質(zhì)量,就沒有信譽。第二就是在我們的生產(chǎn)過程中,必須盡量保持生產(chǎn)效率。譬如說我們1年可以生產(chǎn)100萬噸飲料的工廠,如果經(jīng)營效果可增加到200萬噸,還是同樣的廠、100個工人的話,我們的經(jīng)營效率、生產(chǎn)量、生產(chǎn)力,我們的盈利力都能提高。這就是為什么我們常常要把工廠更新,把生產(chǎn)能力提高。三是營銷網(wǎng)絡,我們每到一個地方,跟當?shù)氐暮献骰锇楹献鲿r,希望他對當?shù)氐纳庥姓J識,有很好的營銷網(wǎng)絡。這樣我們的生意就可以很快在當?shù)匕l(fā)展起來,不用從頭開始去認識這個市場,合作伙伴是很重要的。四是訓練人才,我們很重視這一點。我們在中國各地都有訓練中心、管理學院,對不同等級、不同崗位的員工給予不斷的訓練。因為每一天,我們的業(yè)務都在不斷地發(fā)展,我們的人員本身都應該不斷地學習、自我提高,才能應付市場變化的挑戰(zhàn)。
關(guān)于系統(tǒng)培訓,現(xiàn)在可口可樂在中國大概有10000多名員工(包括全國的22個裝瓶廠),也有很多的相關(guān)行業(yè)的人員。我們在天津有一所培訓中心,對整個可口可樂生產(chǎn)的過程、技術(shù)訓練、個別專業(yè)的講題、講座,都在天津培訓中心展開。另外,我們跟復旦大學合辦了一個可口可樂管理學院,是專門培訓高層管理人員的,比如廠長和部門經(jīng)理。很多外國信息、管理觀念,及可口可樂個案拿出來讓大家研究。通過整個系統(tǒng)經(jīng)驗的分享,我們可以學到怎樣在不同市場情況下最有效地應付處理事件。可口可樂系統(tǒng)本身是全球性的,我們也派送員工到美國總部,跟其他同事學習交流;到香港可口可樂中國地區(qū)辦事處總部培訓;還有菲律賓、東南亞、澳大利亞、泰國,都有不同的銷售人員、市場人員、人力資源人員、公關(guān)人員,有很多交流機會,整個系統(tǒng)經(jīng)驗分享是十分重要的。我們也贊助霍金斯學術(shù)文化交流中心,這不是針對可口可樂公司業(yè)務來做的。從整體來說,是對中美交流起到一個橋梁的作用。
可口可樂公司不是來賺錢的,我們是來一同創(chuàng)造財富的。因此,整個系統(tǒng)上上下下的人員,包括供應商,都是同心協(xié)力地來創(chuàng)造財富?煽诳蓸饭靖咒N商、裝瓶廠一起合作,裝瓶廠賣給分銷商,分銷商將產(chǎn)品送到消費者手里。這是一個簡單的系統(tǒng),但是不要忘記,每一個環(huán)節(jié),都是在參與可口可樂的業(yè)務,能獲得利益,能共同創(chuàng)造財富,這是整個系統(tǒng)發(fā)展的動力。
那么我們的共富之道在哪里呢?就是我們創(chuàng)造許多就業(yè)機會。我們也發(fā)展我們的供應商,提高他們的水平,提高所有人的生活水平,推動我們客戶的業(yè)務。我們不是把汽水扔給他們?nèi)ベu,我們做了很多工作去幫助客戶開展業(yè)務,怎么去陳設(shè)鋪面,怎么把貨架生動化,怎么把生意鋪開,這是我們協(xié)助客戶的一項很重要的工作。增加我們本身、我們的供應商和客戶的市場競爭力,也是我們共同合作的一個很重要的方面。
中國整個可口可樂系統(tǒng)集結(jié)在公司與裝瓶廠已經(jīng)聘請的10000多名員工。根據(jù)劍橋大學一個教授的研究,在提供可口可樂公司所有系統(tǒng)的加糖、加二氧化碳、包裝的相關(guān)行業(yè),我們間接創(chuàng)造了超過10萬個職位。這些人都是因為可口可樂公司來中國投資才有機會發(fā)展他們的業(yè)務,所以我們提供了不少就業(yè)機會。
可口可樂公司很重視原材料的質(zhì)量。因為可口可樂公司的一個信譽保證就是:“你到全世界任何一個地方買一瓶可口可樂,口味都是一樣的。你不會在美國買到比中國更好的可口可樂”。這是我們對客戶、消費者的一個擔保與承諾。正是因為這個原因,我們所有的原材料,必須達到國際標準。
一開始在中國,糖和玻璃瓶的質(zhì)量都不夠好。80年代前后,中國的玻璃瓶比較薄,只能承受16個大氣壓,不能達到可口可樂公司要求的32個大氣壓。我們就把玻璃瓶專家請到中國來,無償?shù)匕鸭夹g(shù)提供給中國的玻璃瓶制造商。這樣不光是可口可樂本身受益,整個飲料行業(yè)都因為技術(shù)改變而受益了。檸檬酸和運貨車的技術(shù)也是同樣帶到中國來的,裝瓶廠也受惠?煽诳蓸犯袊械难b瓶廠合資后所占股份比例是很少的,中國企業(yè)方面占大部分股份。原有國有企業(yè)跟可口可樂合資后,整個生產(chǎn)力、產(chǎn)量、營業(yè)能力都提高了很多。根據(jù)劍橋大學教授的研究,天津廠跟可口可樂合資后,它的產(chǎn)量提高了200%以上,效益提高了300%以上,因為我們注入了新資金、新技術(shù)和新的管理咨詢,增強了整個系統(tǒng)的生命力和動力。武漢廠和沈陽廠也是這樣。80年代國內(nèi)的飲料廠都是一些很小的裝瓶廠,從頭到尾都由自己做,開拓出去很不容易。我們可口可樂公司帶來新的生產(chǎn)方法即“集中生產(chǎn)主機,分散灌裝飲料”,就是把最重要的飲料生產(chǎn)元素(主機和濃縮液)集中在一個或幾個質(zhì)量控制比較好的廠生產(chǎn),并授權(quán)在各地的灌裝廠加水、加氣、加糖。用這個方法,企業(yè)可以保證質(zhì)量并且業(yè)務也發(fā)展得比較快,比較有效率?煽诳蓸饭緦⑦@個方法帶到中國,給了中國飲料行業(yè)一個很好的參考。
要我們的員工很好地為公司服務,我們必須提高他們的生活水平和收入?煽诳蓸饭炯尤牒腺Y后,工人的平均工資起碼提高了一倍以上;另外是人才培訓,讓他們覺得自已有機會學到很多東西,有很多培訓發(fā)展機會。但最重要的是論功行賞。不是有沒有成績都發(fā)獎金,而是看你的表現(xiàn),這也是公司的人事制度?偟膩碚f,這是一個公平的、鼓勵大家發(fā)揮的制度。我記得有一個報道說,有些公司在看市場時,覺得自己做得蠻不錯的,但可口可樂公司有一個哲學:看市場時是看有沒有什么工作還沒有做好,有什么機會還沒有利用到,就這樣一個思想令我們整個系統(tǒng)不斷在前進,我們不會自滿。
我們整個系統(tǒng)是一個共富的哲學——一同創(chuàng)造財富,令所有可口可樂的系統(tǒng)成員都可以分享到財富創(chuàng)造的機會。裝瓶廠在當?shù)氐慕?jīng)濟貢獻也是非常大的,以我們在中國最大的裝瓶廠——上海申美飲料有限公司來說,它給政府的稅利是上百億的。各地的裝瓶廠在當?shù)匾彩墙欢惔髴簟?/P>
質(zhì)量是產(chǎn)品最重要的因素。我們非常注重整個的生產(chǎn)過程,從選購原材料到生產(chǎn)品控的過程,都定時檢測,不光在廠里,也派人到市場買回產(chǎn)品來檢測產(chǎn)品的質(zhì)量。
同時,可口可樂公司非常重視對社會的回饋。譬如說,在教育方面作了很多捐贈?煽诳蓸吩谶^去幾年內(nèi)給希望工程捐贈超過了1500萬元,而且已經(jīng)承諾建50所希望小學,捐100個希望書庫。截至去年上半年已經(jīng)有40所希望小學在全國各地建成,還有大概8所在去年年底建好,余下2所在1999年初也會建好。同時在去年洪災的時候,還捐贈了帳篷希望小學。公司主席在去年3月份訪華時,另捐了500萬元人民幣給希望工程,資助一些學生接受6年小學教育。我們還資助各地的一些大學特困生,這是連同各地的裝瓶廠一起跟當?shù)亟涛痛髮W來做的。在體育方面,我們也做了不少工作。譬如說,我們在中國連續(xù)搞了13年的可口可樂“臨門一腳”足球教練培訓班,讓這些經(jīng)過嚴格訓練的教練將一整套很系統(tǒng)的訓練方法帶回他們的隊里-全球品牌網(wǎng)-。共有1000多名教練員接受了培訓,超過100萬的青少年由此能夠接受比較好的足球訓練。同時我們還搞了連續(xù)幾年的奧林匹克中國青年足球聯(lián)賽,還有各地的大、中、小學的足球比賽,也是由裝瓶廠來贊助的。在奧運會上,可口可樂曾多次贊助中國代表去參加國際盛會;參加火炬接力長跑和世界杯足球特使活動。另外還贊助了一些別的體育項目,譬如游泳、排球、壘球和體操,來推動中國體育的發(fā)展。在這個社會里做生意,要把部分的利益回饋社會,這是可口可樂公司的原則。