在香港一般掛有紅黃綠底、嵌著金字的豪華招牌的大酒樓(大圓桌一般坐8-12人)的，多為百姓店；裝修成黑色或灰色、內(nèi)裝修小巧玲瓏(圓桌一般坐4-6人)的一般為高檔餐廳。

　　香港飲食

　　上菜時一般按照小菜、炒菜、炸、煮、湯(如果是魚翅或燕窩等高級菜，一般是小菜之后即上)、面飯類、甜食的順序上菜。宴會上菜的順序為小菜、魚翅或干鮑等高級主菜、主菜、湯、魚、面飯類、甜點。大眾菜館一般采用前一個順序。當魚上來時，這頓飯也就近乎結(jié)束了。

　　用餐中，有的高級餐廳采取分餐制。 快餐店、低檔中、西餐廳和排擋都不須給小費，但中檔餐廳要給小費，一般給20港幣左右；高檔餐廳一般要給餐費10%以上的小費，如結(jié)帳單上已注明在菜金之外要多付3%左右的費用，就不用再另付小費。餐廳洗手間有專職的服務員，需付3-5港幣的小費。

　　香港的絕大多數(shù)餐館都可穿便裝，只少數(shù)西餐廳，如“男爵扒房”、“吉地士”（法國餐廳）和極個別酒樓，如“翠亨村茶寮”、“粵江春”須打領(lǐng)帶穿西服用餐。切記不能穿短褲和背心去正規(guī)餐廳用餐，無論是中低檔餐廳。

　　在香港用餐都不開發(fā)票，但低檔餐廳及快餐廳在交費處有收款機打出的結(jié)算單，可用做報銷憑證。有的快餐店應客人要求，也給開具一些收款證明。