香港特區(qū)政府7月31日表示，于8月1日生效的《食物安全條例》，將引入食物追蹤機制，使政府在處理食物事故時，更有效追蹤食物來源和迅速采取行動。

　　港府表示，食物追蹤機制包括食物進口商和食物分銷商登記制度及備存食物進出紀錄兩個部分。條例規(guī)定食物進口商和食物分銷商須向食物環(huán)境衛(wèi)生署署長登記。登記規(guī)定的罰則和備存紀錄規(guī)定的寬限期均為6個月，于2012年1月31日結束。

　　《食物安全條例》規(guī)定食物商須備存食物進出紀錄。任何人如在經(jīng)營業(yè)務的過程中在香港進口、獲取或以批發(fā)方式供應食物，須備存為其供應食物和向其采購食物的商號的交易紀錄。活水產(chǎn)及保質期在3個月或以下的食物的紀錄須備存3個月，而保質期長于3個月的食物的紀錄則須備存24個月。

　　寬限期屆滿后，未有登記而經(jīng)營食物進口或分銷業(yè)務，即屬違法，最高可被判罰款5萬港元及監(jiān)禁6個月，沒有遵從備存紀錄規(guī)定亦屬違法，最高可被判罰款1萬港元及監(jiān)禁3個月。

　　此外，條例亦賦權食物及衛(wèi)生局局長就特定食物類別的進口訂立規(guī)例，以規(guī)管較高風險的食物。港府已在5月把禽蛋的進口管制建議提交立法會食物安全及環(huán)境衛(wèi)生事務委員會，并計劃在今年年底前把擬議規(guī)例提交立法會審議。