香港理工大學(xué)食物安全及科技研究中心9日正式揭幕。這是香港首所由高等學(xué)府營運(yùn)的食物安全及科技研究中心，目的在于提升香港及珠江三角洲地區(qū)的食物安全水平。

　　理大校長唐偉章當(dāng)天在揭幕儀式上致辭時(shí)表示，理大一直致力于推動(dòng)教研工作以提升食物安全水平，憑借理大在食品科學(xué)研究方面的專長，相信理大食物安全及科技研究中心能夠提供一個(gè)國際性平臺(tái)，一方面促進(jìn)食物安全方面的知識(shí)和技術(shù)轉(zhuǎn)移，另一方面通過協(xié)作和信息交流，促進(jìn)各方合力應(yīng)付各種挑戰(zhàn)，確保食物安全。

　　理大食物安全及科技研究中心總監(jiān)、理大應(yīng)用生物及化學(xué)科技學(xué)系主任黃永德表示，研究中心今后將結(jié)合各方面專家學(xué)者的力量，在積極推動(dòng)相關(guān)教研工作的同時(shí)，也為食品及相關(guān)行業(yè)提供專業(yè)的顧問和培訓(xùn)服務(wù)，希望研究中心不但有助于提升珠三角地區(qū)食物安全及相關(guān)的檢測(cè)和認(rèn)證工作水平，也同時(shí)促進(jìn)區(qū)域內(nèi)跨學(xué)科的交流合作。黃永德說，研究中心希望通過自身的努力，加強(qiáng)社會(huì)公眾對(duì)食品安全的信心。