近幾年，我國(guó)乳品行業(yè)成為了受關(guān)注的焦點(diǎn)行業(yè)之一。在保持較快發(fā)展的同時(shí)，也經(jīng)受住了嚴(yán)峻的考驗(yàn)，在整個(gè)“十一五”期間，持續(xù)保持增長(zhǎng)。

乳制品產(chǎn)量保持增長(zhǎng)

中國(guó)乳品行業(yè)，從1998年開始進(jìn)入了高速增長(zhǎng)階段，直到2008年以前均保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)。2005年至2007年是乳品行業(yè)的黃金發(fā)展期，行業(yè)產(chǎn)量增長(zhǎng)速度平均達(dá)到16%左右。

2008年爆發(fā)的三聚氰胺事件對(duì)乳品行業(yè)帶來了致命的打擊，在當(dāng)年的9月至11月，不少乳品企業(yè)的生產(chǎn)幾乎陷入休克。

由于國(guó)家對(duì)乳品行業(yè)的整頓措施得當(dāng)以及龍頭企業(yè)對(duì)安全生產(chǎn)意識(shí)的強(qiáng)化，2009年和2010年成為中國(guó)乳品行業(yè)的復(fù)蘇期。據(jù)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)，今年1-10月全國(guó)乳制品產(chǎn)量1766.79萬噸，同比增長(zhǎng)10.7%。在三聚氰胺事件中受重創(chuàng)的奶業(yè)，今年得到了明顯的復(fù)蘇，尤其是6月、7月的產(chǎn)量明顯高于去年同期，平均增長(zhǎng)速度達(dá)到15%左右。

乳業(yè)專家王丁棉表示，中國(guó)奶業(yè)經(jīng)過10年超常規(guī)發(fā)展，總量翻了兩番，至2006年中國(guó)已成為全球排行第三的產(chǎn)奶大國(guó)。

乳業(yè)恢復(fù)明顯

今年6月，國(guó)家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司司長(zhǎng)吳清海表示，我國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)已走出“三聚氰胺事件”陰影，產(chǎn)業(yè)已經(jīng)恢復(fù)到事件發(fā)生前的狀態(tài)。

在2009年，工信部與發(fā)改委就制定了《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》，鼓勵(lì)國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)通過資產(chǎn)重組、兼并收購、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合等方式，整合加工資源，提升產(chǎn)業(yè)水平�！笆�二五”規(guī)劃建議中進(jìn)一步提出，中國(guó)乳業(yè)總體發(fā)展規(guī)模應(yīng)該由粗放型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。