快速擴(kuò)張的加盟店面臨的另一問題是管理。一位長期從事經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營的業(yè)內(nèi)人士表示,過多門店根本無法有效管理,如果有部分地區(qū)的門店在運作上不規(guī)范,總部有時根本無法知曉,更談不上管控。
“比如證照辦理,我曾在一家國際知名的連鎖酒店公司工作,在那家公司,不少加盟者根本無視公司制度,在證照不齊的情況下就開業(yè),以減少空置客房帶來的經(jīng)濟(jì)損失。對這些加盟者,晚開業(yè)一個月,租金有可能損失20多萬元,幾乎占據(jù)其全年利潤的四分之一左右。尤其對第一年開業(yè)的酒店而言,開辦費用很大,盈利壓力也很大。所以很多業(yè)者無視安全問題,提前開業(yè)。”上述人士說。
他進(jìn)一步表示,提前開業(yè)存在很多問題。比如消防還沒有驗收,容易埋下火災(zāi)隱患,而工商證照不全會導(dǎo)致稅收發(fā)票等無法進(jìn)行。
“低成本不等于低安全性,在海外市場,低成本的汽車旅館存在的問題相對較少。”上述人士指出,在海外市場,加盟店由于業(yè)者自律,市場價格統(tǒng)一等,管理并非難事。以美國市場為例,加盟店十分成熟,而證照審核是分時間段進(jìn)行,一旦發(fā)現(xiàn)安全問題可以及時整改,以保證酒店在最短時間內(nèi)拿到證照及時開業(yè)。
在經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)內(nèi)流傳著這樣一句話,“一家店的虧損要三家店補(bǔ)”,有時甚至補(bǔ)不回來。這意味著經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)必須極力控制成本,極力創(chuàng)造營收,這給一些經(jīng)濟(jì)型酒店埋下不小的安全隱憂。如家火災(zāi)事件或許只是其中一個縮影。
低成本擴(kuò)張會造成加盟店過多,裝修簡單、管理問題凸顯。因為加盟店的裝修成本都是由加盟商解決,這使得公司節(jié)省一大筆投入,并可在短期內(nèi)獲得特許加盟費用。并迅速占領(lǐng)市場。公開數(shù)據(jù)顯示,如家已從此前大多為直營店轉(zhuǎn)向加盟店和直營店的數(shù)量基本持平,目前其開業(yè)的800多家酒店中,大約45%是加盟店,55%是直營店,而如家CEO孫堅表示,今后新開店中,過半都會考慮以加盟店形式擴(kuò)張。
裝修安全隱患是不少加盟店的一大弊端。加盟商為了節(jié)省成本,大多采用低成本材料。以往經(jīng)濟(jì)型酒店一間客房要7萬~8萬元甚至10萬元投資,目前部分經(jīng)濟(jì)型酒店該數(shù)字僅5萬元甚至更低。一般而言,酒店的低層最好設(shè)置防盜窗,但這需要加大投入,因此很多經(jīng)濟(jì)型酒店低層窗戶并無防盜設(shè)施。經(jīng)濟(jì)型酒店還普遍存在隔音效果差等問題。