由于供需缺口巨大，“糖高宗”退燒的時(shí)間可能要等到今年11月新榨季開(kāi)始之后。

8月22日，20萬(wàn)噸中央儲(chǔ)備糖舉行競(jìng)價(jià)銷(xiāo)售，此前的8月5日，已經(jīng)進(jìn)行了約20萬(wàn)噸的中央儲(chǔ)備糖拍賣(mài)，一個(gè)月內(nèi)兩次向市場(chǎng)投放儲(chǔ)備糖，這一少見(jiàn)的調(diào)控措施證明糖價(jià)的高燒熱度。

從2009年底開(kāi)始，白糖批發(fā)價(jià)格從每噸5300元左右一路上漲，近兩年雖然價(jià)格有幾次回調(diào)，但是總體漲勢(shì)凌厲。目前，新疆等地白糖批發(fā)價(jià)格已經(jīng)站上每噸8000元的歷史高點(diǎn),昨日新疆糖價(jià)每噸8300元左右。

在蔗農(nóng)、生產(chǎn)企業(yè)和貿(mào)易商構(gòu)成的白糖產(chǎn)業(yè)鏈條中，白糖生產(chǎn)企業(yè)成為糖價(jià)上漲的最大受益者。四川米易華森糖業(yè)有限責(zé)任公司重慶辦事處銷(xiāo)售經(jīng)理陳強(qiáng)接受《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示：“種甘蔗比不上種烤煙和蔬菜來(lái)錢(qián)多，糖農(nóng)在不斷減少，所以貨源會(huì)緊張。我們?nèi)ツ瓴畈欢嘁粐嵞苜?00~1000元，今年可以賺2000元�！�

南寧糖業(yè)（000911.SZ）今年半年報(bào)也顯示，今年上半年南寧糖業(yè)平均每噸食糖毛利潤(rùn)同比增長(zhǎng)約95%。

卓創(chuàng)資訊分析師王寶東介紹，雖然糖廠每噸食糖的利潤(rùn)達(dá)到2000元是個(gè)別情況，但糖廠的利潤(rùn)確實(shí)很高，目前云南糖廠每噸利潤(rùn)1500元，廣西糖廠每噸利潤(rùn)1300元。

浙江蘭溪市中盛糖業(yè)經(jīng)營(yíng)部經(jīng)理王訊江認(rèn)為，糖廠處于強(qiáng)勢(shì)地位，經(jīng)營(yíng)批發(fā)環(huán)節(jié)處于弱勢(shì)，糖廠的議價(jià)能力更強(qiáng)，他說(shuō)：“糖價(jià)上漲以后，批發(fā)商經(jīng)營(yíng)成本越來(lái)越高了，一般來(lái)說(shuō)我們每噸食糖賺的都在100元以內(nèi)，食糖產(chǎn)業(yè)鏈的絕大部分利潤(rùn)在糖廠，估計(jì)有60%或70%�！�

而蔗農(nóng)并不是利潤(rùn)的主要分享者。廣西玉林市博白縣的黎猛告訴記者，去年甘蔗的價(jià)格經(jīng)歷了0.3元～0.6元/斤的波動(dòng)，今年3～4月份期間一度漲到了0.8元/斤，按照每斤0.6元的價(jià)格計(jì)算，一畝甘蔗的收入為9600~13200元，成本則最高約為6000元/畝，除掉成本，生產(chǎn)1噸甘蔗的收入達(dá)不到1000元。

王寶東表示，糖廠利潤(rùn)高企的日子可能還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。他說(shuō)，目前全國(guó)每年白糖的需求量約為1350萬(wàn)噸，產(chǎn)量只有1050萬(wàn)噸，缺口在300萬(wàn)噸左右；今年有關(guān)部門(mén)已經(jīng)安排進(jìn)口食糖約200萬(wàn)噸，還有100萬(wàn)噸的缺口需要填補(bǔ)，這是糖價(jià)大幅上漲最主要的原因。

今年8月，有關(guān)部門(mén)兩次宣布向市場(chǎng)投放國(guó)家儲(chǔ)備糖，總量達(dá)到40萬(wàn)噸，但是對(duì)于300萬(wàn)噸的供需缺口來(lái)說(shuō)，起到的作用可能更多是心理層面的。王寶東說(shuō)，除了供需面的因素外，今年6~7月，期貨市場(chǎng)白糖期貨的持有量從60萬(wàn)手迅速增加到80萬(wàn)手，1手是10噸，增加20萬(wàn)手需要約100億元的資金，游資對(duì)糖價(jià)的炒作導(dǎo)致糖價(jià)在一段時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)下調(diào)的可能性不大。

廣東東莞市金仙峰實(shí)業(yè)有限公司的業(yè)務(wù)經(jīng)理譚玲向記者表示，據(jù)歷史情況來(lái)看，糖的供求狀況一直表現(xiàn)為供小于求，供需缺口只要超過(guò)100萬(wàn)~200萬(wàn)噸，價(jià)格的波動(dòng)就會(huì)特別明顯。