昨日記者從省工商局獲悉，近日工商部門對肇慶、陽江、惠州、中山和珠海五市共100批次的月餅進(jìn)行抽檢，合格率為96%。其中有四批次的月餅存在菌落總數(shù)不合格的問題，也就是受到了微生物污染。而對于如何購買到質(zhì)量放心的月餅，工商部門給出了五點(diǎn)建議。

據(jù)悉，此次抽檢的100批次月餅來自上述五個(gè)城市流通領(lǐng)域中的三家商場、12家超市、三家食品店、四家個(gè)體工商戶和一家酒店經(jīng)銷的61個(gè)品牌。工商部門對這些月餅的糖精鈉、甜蜜素、鉛、大腸菌群等10項(xiàng)項(xiàng)目進(jìn)行抽檢，結(jié)果發(fā)現(xiàn)大腸菌群指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)要求，但有四批次月餅的菌落總數(shù)超標(biāo)(詳見下表)。據(jù)介紹，本次抽查所檢驗(yàn)的微生物指標(biāo)有菌落總數(shù)、大腸菌群兩項(xiàng)，都是反映食品是否受微生物污染的重要指標(biāo)�！熬�落總數(shù)是反映食品被細(xì)菌污染程度大小的重要指標(biāo)，國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對該指標(biāo)有嚴(yán)格的限量要求�！惫ど滩块T相關(guān)人士表示，菌落總數(shù)指標(biāo)超出標(biāo)準(zhǔn)要求，說明該月餅已不適宜銷售及食用。據(jù)悉，菌落總數(shù)超標(biāo)跟生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)環(huán)境、人員衛(wèi)生以及包裝容器、運(yùn)輸和儲(chǔ)存條件等因素有關(guān)。

消費(fèi)者購買月餅五項(xiàng)注意

1.看品牌，盡量選擇著名品牌和老字號(hào)的產(chǎn)品。

2.看商標(biāo)，買生產(chǎn)標(biāo)識(shí)規(guī)范齊全的月餅。特別要注意查看包裝盒醒目位置上有無“月餅”的字樣。

3.看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，檢查包裝是否完整，盡量選擇有獨(dú)立包裝的月餅。

4.看月餅表面是否有明顯的油膩感，月餅形狀是否規(guī)范，色澤是否均勻，花紋是否清晰，并查看是否有焦糊和霉變現(xiàn)象。新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。陳舊劣質(zhì)月餅色澤不正，暗淡不亮，發(fā)烏發(fā)干。另外，有的月餅看起來發(fā)污，原因是使用的油不好，可能使用了劣質(zhì)油。

5.嗅聞月餅是否有油脂腐敗的味道。

抽檢菌落總數(shù)超標(biāo)的月餅

經(jīng)銷企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 食品名稱 型號(hào)規(guī)格 生產(chǎn)日期

肇慶市昌大昌超級(jí)購物廣場有限公司 中山市華隆食品有限公司 雙黃什錦(廣式什錦月餅)700 克/盒 2010.08.21

陽東縣南大始興超市 陽江市南強(qiáng)大廈餅業(yè)有限公司 廣式草莓味月餅 660 克(165 克×4 只)/盒 2010.08.18

江門百佳超級(jí)市場有限公司惠州家華花園分店 深圳市大嘉華食品實(shí)業(yè)有限公司 百佳牌金玉滿堂月餅 180g×4個(gè)/盒 2010.08.14

斗門區(qū)井岸瑪莉亞蛋糕店 斗門區(qū)井岸瑪莉亞蛋糕西餅店 廣式蛋黃伍仁月餅 180 克/個(gè) 2010.08.21