就3月15日中央電視臺(tái)新聞?lì)l道報(bào)道飼喂有“瘦肉精”的生豬流入濟(jì)源雙匯食品有限公司一事，雙匯集團(tuán)3月16日在其網(wǎng)站上刊登聲明稱，濟(jì)源雙匯食品有限公司是雙匯集團(tuán)下屬子公司，對(duì)此事給消費(fèi)者帶來(lái)的困擾，雙匯集團(tuán)深表歉意。

雙匯集團(tuán)對(duì)媒體的報(bào)道高度重視，立即召開高層會(huì)議，研究部署調(diào)查處理工作，責(zé)令濟(jì)源工廠停產(chǎn)自查，并派出集團(tuán)主管生產(chǎn)的副總經(jīng)理及相關(guān)人員進(jìn)駐濟(jì)源工廠進(jìn)行整頓和處理。雙匯集團(tuán)要求下屬所有工廠，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，嚴(yán)格把關(guān)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

聲明還稱，雙匯集團(tuán)將積極配合政府職能部門，開展對(duì)此次事件所涉及的各個(gè)環(huán)節(jié)的全面檢查。食品安全是一個(gè)系統(tǒng)工程，雙匯集團(tuán)將進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的控制力，確保食品安全。

卷入此次瘦肉精事件的濟(jì)源雙匯食品有限公司也是雙匯發(fā)展（000898）正在實(shí)施的重大重組中的擬注入資產(chǎn)，雙匯發(fā)展因此停牌。根據(jù)此前資料，濟(jì)源雙匯注冊(cè)資本2億元，雙匯集團(tuán)持有其100%股權(quán)，該公司于2009年投產(chǎn)，當(dāng)年的生豬屠宰量為26萬(wàn)頭，低溫肉制品產(chǎn)量0.92萬(wàn)噸。截至2010年10月31日，公司凈資產(chǎn)2.58億元，營(yíng)業(yè)收入13.24億元，去年前10月凈利潤(rùn)為5684萬(wàn)元，評(píng)估值為24.2億元。

消費(fèi)者拒絕“雙匯”

“雙匯3·15曝光后，今天就沒(méi)人敢買了，現(xiàn)在大家都恐慌啊�！币晃晃譅柆�?shù)匿N售人員告訴中國(guó)證券報(bào)記者。

3月16日上午，記者隨機(jī)走訪了多家超市。部分超市仍將包括火腿腸和冷鮮肉的雙匯品牌商品擺在貨架顯眼的位置，只是貨架前無(wú)人問(wèn)津。有部分超市已對(duì)雙匯產(chǎn)品做出了下架封存的處理。家樂(lè)福銷售人員表示，今天明顯看出雙匯食品銷售情況很不好。

在沃爾瑪、家樂(lè)福這樣的大型超市能看到雙匯的身影，但記者卻意外地發(fā)現(xiàn)，部分雙匯食品開始降價(jià)促銷，優(yōu)惠起始時(shí)間為3月16日。幾家大型超市的負(fù)責(zé)人均表示，還沒(méi)有收到雙匯產(chǎn)品的下架通知，但會(huì)密切關(guān)注此事。

長(zhǎng)椿街附近的國(guó)華商場(chǎng)超市，記者發(fā)現(xiàn)所有雙匯品牌的高溫肉和低溫肉制品已經(jīng)全部下架，因高溫肉僅售有雙匯一個(gè)品牌，下架后，目前超市的高溫肉貨架已經(jīng)空空如也。工作人員表示，消費(fèi)者如果有此前購(gòu)買的高溫肉產(chǎn)品，可以憑小票來(lái)登記退貨。

記者也觀察到，幾家小型連鎖超市已不見(jiàn)雙匯的蹤影。雨潤(rùn)和金鑼也沒(méi)有出現(xiàn)在貨架上。

一位消費(fèi)者稱，這件事是攸關(guān)人性命的事，我認(rèn)為公司對(duì)消費(fèi)者應(yīng)該有個(gè)合理的交代。

行業(yè)專家：產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)難辭其咎

中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)馬闖表示，此次事件短時(shí)間內(nèi)肯定會(huì)對(duì)整個(gè)行業(yè)產(chǎn)生很大的負(fù)面影響，消費(fèi)者的消費(fèi)信心也會(huì)受到打擊。事件會(huì)否引發(fā)市場(chǎng)上的連鎖反應(yīng)還有待進(jìn)一步觀察。協(xié)會(huì)目前正在準(zhǔn)備做新一輪的倡議，在全行業(yè)內(nèi)倡導(dǎo)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)等等。出現(xiàn)這樣的問(wèn)題，產(chǎn)業(yè)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)都難辭其咎。

馬闖也坦誠(chéng)，事實(shí)上，經(jīng)過(guò)幾十年的努力，通過(guò)育種、飼養(yǎng)等其他技術(shù)手段的提高，當(dāng)前生豬的瘦肉率已經(jīng)從不足40%提高至60%以上，而瘦肉精事件可能使得行業(yè)多年的努力被抹殺，喪失消費(fèi)者的信任最可怕。另外值得注意的是，目前，雙匯、雨潤(rùn)、金鑼三家都屬于世界肉制品企業(yè)前15名之列，未來(lái)有希望較快的進(jìn)入世界肉制品企業(yè)前10名，因此本次事件的影響已經(jīng)不單單是對(duì)一個(gè)企業(yè)或是一個(gè)行業(yè)的影響了。

而在監(jiān)管方面，一位法律界人士也指出，目前國(guó)家對(duì)于豬肉瘦肉精的監(jiān)管稍顯混亂，“7部法律、8個(gè)部委”，缺乏集中的管理方式導(dǎo)致存在嚴(yán)重的多頭監(jiān)管和監(jiān)管真空。國(guó)家對(duì)于食品安全越來(lái)越重視，未來(lái)希望在監(jiān)管上能有一個(gè)比較好的解決之道。

其他相關(guān)方：難免被牽連

事實(shí)上，本次事件不僅給雙匯造成巨大影響，整個(gè)肉制品行業(yè)也難免會(huì)受到牽連。

雨潤(rùn)食品（01068.HK）3月16日繼續(xù)呈現(xiàn)下行走勢(shì)，全天下跌3.09%，收盤價(jià)23.45港元。A股其他肉制品上市公司表現(xiàn)也不一，高金食品（002143）尾盤快速拉升，全天上漲4.85%，收盤價(jià)10.80元；同屬河南的家畜養(yǎng)殖上市公司雛鷹農(nóng)牧（002477）則呈現(xiàn)下跌之勢(shì)，下跌1.60%收于57.07元。

早在2009年4月份時(shí)，雨潤(rùn)旗下的阜陽(yáng)雨潤(rùn)肉類加工有限公司2009年3月16日生產(chǎn)的一批午餐肉經(jīng)抽查發(fā)現(xiàn)含有“克倫特羅”（瘦肉精）。雨潤(rùn)食品隨后向消費(fèi)者致歉，表示該批次產(chǎn)品共計(jì)115件，雨潤(rùn)已經(jīng)將該批次產(chǎn)品全部召回，并在當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢部門的監(jiān)督下全部銷毀。

克倫特羅（瘦肉精）是一種β-興奮劑，能提高家畜瘦肉率，由于用量大、使用時(shí)間長(zhǎng)、代謝慢，所以在屠宰前到上市，在豬體內(nèi)的殘留量較大。食物中的殘留會(huì)使人逐漸中毒，因此被禁用。