如果是在往年的6月，肉制品價(jià)格早已因?yàn)殇N售淡季而進(jìn)入了季節(jié)性蕭條期，然而今年，以豬肉為代表的肉制品價(jià)格卻出人意料地出現(xiàn)了反季節(jié)上漲。

按照常理來推算，產(chǎn)品價(jià)格上漲本應(yīng)該是件讓人欣慰的事情，然而《證券日?qǐng)?bào)》記者致電多家養(yǎng)殖類上市公司得知，由于受人工成本及原材料上漲等因素影響所致，上市公司直呼“壓力還是很大的。因?yàn)槿庵破愤�有價(jià)格下調(diào)的時(shí)候，但自從去年開始，飼料的價(jià)格卻是只升不降。”

肉制品價(jià)格節(jié)節(jié)攀升

御邦交易所研究報(bào)告稱，“五一”過后，全國(guó)各地生豬價(jià)格一路上揚(yáng)。其他機(jī)構(gòu)紛紛出臺(tái)的數(shù)據(jù)也從多方面印證了這一點(diǎn)。

以5月16日-27日兩周內(nèi)全國(guó)各地的生豬出欄數(shù)據(jù)來分析可以得知，漲勢(shì)迅猛呈現(xiàn)出一天一價(jià)的大漲局面。

其中華中地區(qū)這兩周出欄均價(jià)由前兩周的15.24元/公斤上漲到16.07元/公斤，即這兩周比前兩周上漲0.83元/公斤，環(huán)比上漲5.45%。華南地區(qū)則由15.93元/公斤上漲到16.79元/公斤，環(huán)比上漲5.40%。

同期，華東各地生豬均價(jià)每天以0.1元/公斤遞增。而東北、華北生豬價(jià)格也呈直線上漲。東北地區(qū)由15.61元/公斤上漲到16.79元/公斤，環(huán)比上漲7.56%。華北地區(qū)由15.68元/公斤上漲到16.93元/公斤，環(huán)比上漲7.97%。

此外，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局6月4日發(fā)布的《50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格變動(dòng)情況（5月21-30日）》也顯示，豬肉、牛肉、羊肉及雞、鴨、鵝等產(chǎn)品均有從3.9%到0.4%不等的上漲幅度。而在此前數(shù)周，價(jià)格鮮有下滑，多以不同程度上漲的面貌呈現(xiàn)。而新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品交易網(wǎng)肉禽蛋指數(shù)表也顯示，從4月中旬起，產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比呈穩(wěn)定上漲。

原料壓力持續(xù)上升

即使肉制品出現(xiàn)如此持續(xù)、大幅的價(jià)格上漲，養(yǎng)殖類上市公司們卻依舊高興不起來。原材料帶來的飼料上漲不僅催漲了生豬價(jià)格，也成了許多禽類養(yǎng)殖企業(yè)成本的“晴雨表”�！爸饕�是飼料上漲幅度蠻大的�！绷_牛山董秘辦工作人員在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)稱，“如果原料價(jià)格持續(xù)走高，只能調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格了，沒別的辦法。”

“肉食品的漲幅是有波動(dòng)的，而糧食卻一直漲勢(shì)穩(wěn)定�！比A英農(nóng)業(yè)董秘李遠(yuǎn)平對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》說。

李遠(yuǎn)平介紹，由于供小于求，用于生產(chǎn)飼料的原材料自去年以來就不斷上漲，為了節(jié)約成本，華英農(nóng)業(yè)只好另外采取一些價(jià)格鎖定措施。例如：“很多原料都在國(guó)家儲(chǔ)備庫(kù)里競(jìng)拍，價(jià)格相對(duì)能穩(wěn)定一些。國(guó)家儲(chǔ)備庫(kù)的價(jià)格相對(duì)比市場(chǎng)上要低大概5%以內(nèi)�！�

即使如此，但李遠(yuǎn)平稱，依舊能感覺到成本帶來的壓力，至于壓力的緩解，則要看“制品的價(jià)格漲幅能否及時(shí)跟上。這幾年糧食價(jià)格一直在漲，成本基本上沒降過�！崩钸h(yuǎn)平說。

而民和股份證券代表高小濤在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)也表示，玉米價(jià)格的上漲，直接就反映到了成本上：“如果從源頭上成本就上升，也是沒有辦法。產(chǎn)品價(jià)格是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，但成本的壓力卻是固定的�！�

三因素連環(huán)催漲肉制品價(jià)格

翻閱多家畜牧養(yǎng)殖類上市公司的年報(bào)及一季報(bào)可以看出，在對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及業(yè)績(jī)受影響主要因素的表述中，“玉米上漲”、“飼料上漲”成了其中的熱詞。

對(duì)于造成豬肉價(jià)格淡季上漲的原因，中投顧問農(nóng)林牧漁業(yè)研究員宋杰凝在接受《證券日?qǐng)?bào)》采訪時(shí)分析，“養(yǎng)殖成本上漲是豬肉價(jià)格上漲的原因之一，由于飼料成本約占養(yǎng)豬成本的60%，而玉米約占飼料成本的60%。所以，玉米的價(jià)格直接決定了飼料的價(jià)格走向。目前玉米價(jià)格為1.3元╨斤左右，環(huán)比上漲了10%，加上國(guó)內(nèi)小麥、稻谷等主要糧食品價(jià)格也出現(xiàn)大幅上漲，因而飼料成本上漲。另外，人工成本上漲也使養(yǎng)殖成本上漲壓力加大�！�

除此之外，宋杰凝認(rèn)為，導(dǎo)致當(dāng)前豬肉價(jià)格上漲的主要原因是產(chǎn)品供求關(guān)系失衡，一方面是由于去年同期養(yǎng)豬戶虧本，過半毛豬養(yǎng)殖散戶退出市場(chǎng)，還有部分養(yǎng)殖戶將母豬宰殺，造成當(dāng)前存欄不足，與此同時(shí)，受“瘦肉精”事件影響，整個(gè)生豬行業(yè)進(jìn)行行業(yè)整頓，導(dǎo)致外地豬輸入減少，加劇了豬肉的供求失衡。

除此之外，由于受長(zhǎng)江中下游的旱澇、用電緊張等因素的影響，農(nóng)副產(chǎn)品的南北調(diào)度客觀上也推動(dòng)了價(jià)格的上揚(yáng)。“例如近期沈陽(yáng)市外來收購(gòu)雞蛋車輛增多，當(dāng)?shù)仉u蛋被運(yùn)往北京、廣州等地，而該市當(dāng)前雞蛋價(jià)格與去年同期相比漲幅將近50%。加上糧食價(jià)格上漲，導(dǎo)致飼料成本加大，也成為引起雞蛋等農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格上漲的原因�！彼谓苣�稱。

綜合分析來看，正是由于人工成本、飼料價(jià)格上漲及長(zhǎng)江中下游旱澇、用電緊張等因素的連環(huán)推動(dòng)，產(chǎn)品價(jià)格才出現(xiàn)了淡季反漲的局面。

業(yè)績(jī)受益產(chǎn)品價(jià)格上漲

由于達(dá)不到規(guī)模效應(yīng)而成本壓力卻居高不下，許多中小養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重。為防止進(jìn)一步虧損的出現(xiàn)，許多中小養(yǎng)殖戶紛紛采取了削減規(guī)模等措施來止虧，然而對(duì)于上市公司而言，大數(shù)額削減養(yǎng)殖規(guī)模卻是不可能的事情�！吧�豬養(yǎng)殖是我們的主要業(yè)務(wù)之一，而且是海口市菜籃子項(xiàng)目之一�？赡軙�(huì)有頭數(shù)上做調(diào)整，但不會(huì)做大規(guī)模的削減，但目前還沒有聽說要調(diào)整頭數(shù)�！绷_牛山董秘辦工作人員對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示。

該工作人員介紹，為了緩解成本壓力，公司會(huì)儲(chǔ)備一部分原材料，但是不可能儲(chǔ)備那么多，否則“倉(cāng)儲(chǔ)成本也要增加，而且海南天氣這么熱，原材料是有保質(zhì)期的。有時(shí)候企業(yè)真的也很難�！�

對(duì)于華英農(nóng)業(yè)而言，由于打通了產(chǎn)品的上游，對(duì)成本風(fēng)險(xiǎn)的把控力得到了有效提升。公開資料顯示，華英農(nóng)業(yè)主營(yíng)涉及飼料生產(chǎn)及糧食收購(gòu)，因此“成本控制比較便利�！比A英農(nóng)業(yè)董秘李遠(yuǎn)平說：“有時(shí)候糧食價(jià)格上漲程度會(huì)高于制品，有時(shí)候制品價(jià)格上漲程度也會(huì)略高于糧食，綜合來看還算持平，整個(gè)行業(yè)都會(huì)是這樣，在成本控制上也是各有各的特點(diǎn)，要看產(chǎn)業(yè)鏈的完整度和公司對(duì)其的控制程度，如果飼料全靠外購(gòu)，風(fēng)險(xiǎn)肯定會(huì)很大�！�

雖然成本的壓力如影隨行，但翻閱數(shù)家公司一季報(bào)可以看出，由于制品價(jià)格的上揚(yáng)，上市公司的業(yè)績(jī)普遍大幅上升。福成五豐、新五豐、羅牛山、華英農(nóng)業(yè)等公司一季報(bào)顯示，毛利率相較上年有不同程度上漲。

其中華英農(nóng)業(yè)一季報(bào)顯示，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)上漲87.14%，增長(zhǎng)原因是產(chǎn)能提升及“報(bào)告期內(nèi)主要產(chǎn)品售價(jià)有所上升�！泵窈凸煞菀患緢�(bào)顯示，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)上漲343.81%，增長(zhǎng)主要原因也是“主要產(chǎn)品的銷售數(shù)量和銷售價(jià)格同時(shí)上漲所致�！�