新華社香港１２月３１日電（記者 林建楊）香港首批由內(nèi)地進(jìn)口共約９噸的冰鮮牛肉３１日運(yùn)抵位于深圳與香港之間的文錦渡口岸。在文錦渡食品管制辦事處，香港特區(qū)政府食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心衛(wèi)生督察對首批牛肉進(jìn)行檢疫檢查，以確保食物安全。

    香港食物安全中心向傳媒展示了整個(gè)檢查過程。在媒體見證下，衛(wèi)生督察首先檢查隨貨附帶的、由內(nèi)地相關(guān)部門發(fā)出的衛(wèi)生證明書，以及證明書上的貨品種類、鉛封編號(hào)等。隨后，督察員打開運(yùn)送牛肉的貨柜，檢查冷藏容器在運(yùn)載途中的溫度記錄。督察員還從顏色、氣味、肉質(zhì)等方面，檢查牛肉表面是否正常。

    最后，督察員隨機(jī)抽取一塊牛肉作為樣本進(jìn)行化驗(yàn)，預(yù)計(jì)需要一兩天完成化驗(yàn)。之后這批牛肉將供應(yīng)香港市場。

    香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心發(fā)言人表示，冰鮮牛肉須來自內(nèi)地注冊允許輸港的屠宰加工廠，屠宰及加工過程受到嚴(yán)格監(jiān)管，每批輸港的牛肉還須附有由內(nèi)地有關(guān)部門發(fā)出的衛(wèi)生證明書。

    據(jù)介紹，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心從２０１０年１２月７日起接受從內(nèi)地進(jìn)口冰鮮牛肉的申請。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局與香港食物安全中心已做好安排，采取嚴(yán)格監(jiān)管措施，確保進(jìn)入香港的冰鮮牛肉安全。

    據(jù)悉，截至１２月３０日，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署共接獲２０個(gè)內(nèi)地冰鮮牛肉的進(jìn)口申請，其中１８個(gè)已獲批準(zhǔn)，其余兩個(gè)申請正在處理中。

    ３１日早上，香港食物及衛(wèi)生局常任秘書長黎陳芷娟、食物環(huán)境衛(wèi)生署署長梁卓文和食物安全專員陳漢儀，在深圳南山農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場出席首批內(nèi)地進(jìn)口冰鮮牛肉抵港啟動(dòng)儀式。

    黎陳芷娟表示，從內(nèi)地進(jìn)口冰鮮牛肉，不但擴(kuò)大香港的食物供應(yīng)來源，讓產(chǎn)品種類更多元化，同時(shí)還有助于進(jìn)一步穩(wěn)定香港的牛肉供應(yīng)，從而維持合理和穩(wěn)定的食品價(jià)格。

    首批內(nèi)地輸港冰鮮牛肉的供應(yīng)商是吉林長春皓月清真肉業(yè)有限公司。